식구들 안녕!👋 저번주부터 날이 따뜻해지기 시작하더니, 이번주는 그야말로 완연한 봄이 왔어.🌱 식구들은 웨이팅 있는 식당을 가 보는 편이야? 나는 날씨에 따라 다른데, 오늘은 날도 따뜻해져서 웨이팅 도전해 볼 만한 맛집 세군데를 찾아왔어.🍽️  맛집 선정 기준은 미식가이자 맛잘알로 유명한 유튜버 성시경(먹을텐데), 최자(최자로드), 풍자(또간집) 기준으로 선정했으니 재미있게 읽어줘!

 해장으로도, 아침밥으로도, 저녁으로도 좋은 도가니탕/찜 가게 대성집. 외관부터 '나 맛집이예요' 소리치고 있는 이곳은 성시경 부모님께서도 애정하시는 맛집이라고 해. 한 입 먹자마자 소주를 찾게되는 맛이라니, 상상이 가?🥃 성시경은 도가니찜과 도가니탕 둘 다 시켰는데, 도가니찜 같은 경우에는 뜨거울 때 여러 점 먹는 걸 추천한다고 해. 무엇보다 이런 집은 석박지와 김치가 중요한데, 비주얼도 맛도 합격이야. 깍두기는 달콤하고, 김치는 짭짤한 맛이라 선택해 먹는 재미가 있어. 넣어 먹는 고춧가루는 굉장히 매콤한 편이니 적당히 뿌려 먹기를 권유했어! 완뚝하러 대성집에 가 보는건 어때?🍜

 사실 도가니찜은 흔히 먹기 어려운 메뉴인데, 쑤디터도 도전해 보니 정말 맛있더라고!😋 개인적으로 뻑뻑한 수육을 싫어하는 편인데, 푹 고아진 야들야들하고 말랑말랑한 콜라겐 덩어리들이 감칠맛을 확 풍기면서 쫀득하게 씹히는게 아주 매력적이더라. 무려 미쉐린가이드 2024에 등극된 맛집이니, 이따금씩 종로에 가게 되면 꼭 찾아줬으면 좋겠다! 🍲

✔ 도가니탕 13,000원

✔ 도가니찜 17,000원 

✔ 수육 30,000원

 🍜 서울의 심장에서 먹는 국대급 닭꼬치 + 닭볶음탕 !

 최자가 예전부터 자주 가던 단골집인 호수집은 닭 자체를 부드럽고 맛있게 요리하고 굽는 집으로 유명해.🐔 식사 시간 인근만 되면 인산인해를 이룰 만큼 대기가 긴 집이야. 영상을 보니 깔끔한 소주와 찰떡궁합으로 어울리는 안주라 더 애정하는 것 같아 보여. 닭꼬치는 인당 2개까지 제한해서 판매하는데, 희소가치가 커서 감질나는 느낌이야. 양념은 적당히 자기주장이 강한 맛.🍢 닭볶음탕은 닭+떡+깻잎+버섯으로 구성되어 있고 양념은 마일드한 편인데, 평양냉면 처럼 계속해서 생각나는 '기본에 충실하면서 여백의 미가 느껴지는 맛' 이야. 그렇기 때문에 국물이 쫄아도 계속 떠먹을 수 있는 장점이 있어. 다 먹고 나면 사리나 볶음밥까지 클리어 가능!

 사실 이곳은 서울역을 자주 넘나드는 쑤디터가 너무 가고싶은 곳이기도 해.😂 갈 때마다 웨이팅이 너무 길어 포기하고 재료 소진으로 마감되어 실패했던 집인데, 이제는 날씨도 풀렸으니 다시 한번 도전할 예정이야. 영상의 에필로그에서는 존박이 지금껏 먹었던 닭꼬치중 1등이라고 표현했고, 최자는 어디 내놓고 싶을 만큼 자랑스러운 맛의 닭꼬치라고 설명했어. 이쯤 되니 식구들도 닭꼬치 맛을 궁금해 하지 않을까 싶어. 언젠가 오픈런에 성공하면 꼭 자랑할게!🤩

 🍜 풍자 또간집 EP.5 신촌편 우승 돈까스집

 신촌은 이대, 연대, 서강대가 있는 큰 대학가 중 하나로 너무 유명하지. 그래서인지 원룸도, 음식점도, 학생들도 많아. 해당 에피소드를 시청하면서 그 많은 가게들 중 어디가 1등하게 될 지 흥미진진하게 봤어. 그런데 왠 걸! 많은 맛집들을 뚫고 내가 가봤던 유야케도쿄가 우승을 차지한거야. 내가 가봤을 때도 만족스러운 식사를 했는데 풍자도 같은 포인트에서 높은 점수를 준 것 같아. 풍자에 따르면 (아래 영상 10:16 부터) 치즈돈까스 안의 백김치가 신선하고, 에피타이저(홍초)부터 디저트(초콜릿)까지 훌륭하다고 해. 돈까스소스는 과일과 채소를 넣어 수제로 제조하는 장인정신 스타일의 소스야. 돈까스 겉면은 새우튀김처럼 바삭하고, 속의 치즈가 백김치와 어우러져 느끼하지 않게 끝까지 완먹 가능!

 쑤디터도 대학원 시절 아빠가 찾아오셨을 때 점심으로 먹었던 집인데, 아빠도 나도 '여기 진짜 괜찮은데?'💭 하면서 맛있게 먹었던 기억이 어렴풋이 나. 무엇보다도 치즈돈까스 안의 묵은지는 정말 어떻게 생각해낸걸까?🙄 사장님의 창의적인 아이디어가 수많은 고객들의 입맛을 사로잡은게 재미포인트같아. 풍자 말대로, 식전 음료와 식후 디저트도 작지만 감동을 주는 요소임이 분명해. 식구들이 신촌에 들릴 일이 있다면 꼭 방문해줬으면 좋겠어! 🏃‍♀️

✔ 치즈돈까스 12,000원

 하나의 분야를 전공으로 선택하고 공부한 전문가가 아니더라도, 동일한 주제로 오랫동안 콘텐츠를 만들어 내면 그 깊이감 또한 전문성으로 인정받는 요즘 세대. 그리고 그러한 콘텐츠를 쉽게 시청할 수 있는 우리.📱 잘 활용하기만 하면 원하는 정보를 손쉽게 얻을 수 있어 편리한 시대인 것 같아. 먹잘알 선배들의 국내뿐 아니라 해외 음식들에 대한 고퀄리티 리뷰가 담긴 맛집 정보들을 언제 어디서나 볼 수 있다니, 어쩌면 우리는 행운일지도 몰라!🍀 한번 사는 인생, 맛있는거 가득 먹으며 행복하게 사는건 어때? 그럼 이번 레터는 여기서 마치도록 할게👋