[Vol.53] 맛도 좋은데 건강에는 더 좋다구요?

 식구들 다들 5월 잘 보내고 있어?😃 5월에는 연휴가 많아 가족들, 친구들과 보낼수 있는 시간이 길어 좋더라! 약속이 잦아지는 요즘, 어쩔 수 없이 고칼로리 음식들을 자주 먹게 되는 것 같아.🍖 삼겹살, 케이크 등 탄수화물이나 지방이 과한 음식을 많이 먹다보니 체중이 급격히 늘고 건강도 나빠지는게 눈에 선하더라고! 그래서인지 요즘 쑤디터의 관심사는 ‘건강’이야. 웬만하면 맛도 있지만 몸에도 좋은 음식을 파는 식당에서 모임을 가지려고 해. 식구들도 가끔은 건강식을 챙겨 먹었으면 하는 마음으로 세가지 메뉴를 소개해주려 해! 지금부터 누군가와 같이 가기 좋은 고퀄리티 세 끼니 추천해줄게. 나만 따라와!🏃‍♂️ 

 항산화 푸드계의 슈퍼히어로 아사이베리를 주 원료로 하는 아사이볼 판매 브랜드 중 하나인 '오크베리🥣' 가 드디어 한국에서도 맛 볼 수 있게 되었어. 아사이베리는 안토시아닌으로 대표되는 풍부한 항산화 물질 뿐만 아니라, 비타민, 오메가6, 오메가9가 듬뿍 담긴 그야말로 자연의 선물이라고도 해. 콜레스테롤과 액상과당 없이 상큼 달달한 디저트를 즐길 수 있다니, 이건 혁명이야!🥤

 오크베리 아사이베리볼의 여러 메뉴 중 시그니처인 디오리지널은 바나나, 피넛버터, 그래놀라, 코코넛후레이크로 구성되어 있고, 트로피컬 볼은 스트로베리, 패션후르츠, 피넛, 치아푸딩으로 구성되어있어.🥜 먼저 사이즈를 선택하고, 토핑을 선택하면 되는데, 토핑 종류가 많고 처음 보는 것도 많아 선택하기 어렵다면 직접 보면서 골라도 되겠더라고.

 시럽이 들어간 게 아닌데도 달달하고 시원한 맛이 나서 기분이 좋아지는 맛이랄까? 토핑도 듬뿍 얹어주어 포만감도 장난 아냐! 간식을 넘어서 식사 전용으로도 좋겠다는 생각을 했어.😋

 솔직히 가격대가 저렴한 것도 아니고, 웨이팅도 놀이동산처럼 예약 후 카카오톡 알림이 오면 한번 더 줄서서 기다리는 프로세스라 번거롭기도 하지만 먹어보면 모든 게 커버되는 맛이야. 해외 유명 브랜드의 슈퍼 헬시 디저트다 보니 기다렸던 사람들이 많았던것 같아. 팝업스토어는 5/7 부터 6/2 까지 운영한다고 하니 참고하길 바랄게.🚩

서울 영등포구 여의대로 108 더현대 서울 지하1층 POP-UP STORE

월-목 10:30~20:00
금-일 10:30~20:30

트로피컬 볼(Signiture)

✔ 12 oz. 12,500원
✔ 16 oz. 15,500원
✔ 20 oz. 18,500원

 채소요리 전문점이라고 들어봤어? 원재료인 채소 본연의 맛을 최대화 시켜 풍부하게 느낄 수 있는 메뉴를 개발하는 음식점이라고 해.🥦 시중에서 쉽게 볼 수 없는 식재료들로 맛 뿐만 아니라 비주얼까지 신경쓴 음식을 먹다보면 온전히 나를 위한 한끼를 대접받는 기분이 들더라. (잡지에서만 보던 메뉴들을 직접 보는 느낌?) 디저트 또한 쌀 아이스크림, 헤이즐넛 아이스크림 등 식물성 메뉴로 구성되어 있고, 음료들도 처음 보는 특이한 조합들(Ex. 초콜릿, 방아잎, 오렌지로 만든 아이스초코)이 소개되어 있어 궁금증을 자극시켰어.🍫

 채소 베이스 음식들을 먹고 나니, 확실히 몸에 부대끼는것 없이 깔끔하더라고.🍅 채소도 이렇게 맛있을 수 있구나, 하고 놀랐달까?🙄 식당은 테이블 간격이 넓어 일행과 편안한 식사가 가능한데, 프라이빗 룸도 있다고 하니 참고하길 바래. 베지위켄드 김승미 대표는 한 인터뷰에서 “질 좋은 채소는 어떤 부재료도 첨가하지 않아도 좋아요. 그 자체만으로도 완벽한 음식이니까요.” 라고 말하기도 했어. 대표님만의 뚜렷한 신념으로 특별한 식당인 베지위켄드를 오래 오래 운영해주셨으면 좋겠어.🥕

 식구들 라떼 좋아해? 쑤디터는 딸기라떼, 크림라떼 등 싫어하는 라떼가 없어.😎 그런데, 시럽으로 된 단순당들은 몸에 흡수가 빠르고 혈당을 급격히 높여 살도 찌우고 더 많은 섭취를 요구하게 된다는 사실을 알고 나니 카페에서 라떼 고르기가 무섭더라. 그래서 요즘은 되도록 티를 주문하는 편이야! 따뜻한 차는 지방을 녹이는 효과가 있을 뿐만 아니라, 어느정도 식욕을 제어해주기도 하거든.☕

 티 마시고 싶을 때 방문하기 최적인 공간으로는 안국역에 위치한 '토오베'가 있어. 이곳은 차가운 차(얼그레이 피치 아이스크림 소다, 밀향홍차 外), 위스키(아녹, 라프로익 外), 디저트(레몬젤리, 시즌 디저트 外)를 판매하고 예쁜 다기와 디저트와 함께 즐길 수 있다는 장점이 있어.🍸 분기별로 디저트가 바뀌어 기대하는 재미도 있달까?

 매장 이용 시간은 1시간 30분이고 작은 대화로 얘기하는 게 이 장소의 매너라고 해!🤫 웨이팅은 있는 편이지만, 서촌에 위치해 있다 보니 기다리는 동안 둘러볼 게 꽤 많아 시간이 훌쩍 갈거야. 토오베는 중국어로 ‘특별하다 特’는 뜻을 지닌 단어의 발음을 동그렇게 다듬어 이름을 붙였다고 해. 이름 그대로 친근하고 다정하게 차를 즐길 수 있는 분위기의 티룸, 방문하지 않을 이유가 없겠지?🍹

서울특별시 종로구 인사동길 62-4 3층

월-금 12:00-20:00
토-일 12:00-21:00

✔ 레몬젤리 6,000원

✔ 후르츠아이스케이크 (변동)

✔ 밀키우롱 10,000원

  

 식품연구원인 쑤디터는 요즘 스낵을 개발하고 있어 업무 상 밀가루로 만든 빵류를 많이 먹게 되는데, 회사 밖에서는 가능하면 위 사진과 같이 가공되지 않은 건강한 재료들로 장을 봐서 직접 해 먹는 중이야.🍶 그냥 요리하고 먹는 것 보다, 건강한지 확인해가며 알고 먹는게 더 즐겁더라고! 오랫동안 식품을 공부했지만 아직도 모르는게 많다는게 흥미로워. 예를들면, 과일이라고 해서 다 몸에 좋은게 아니고 식이섬유나 비타민 함량에 따라 등급을 나눌 수 있다는 것!🍎 (단순히 당으로만 구성된 메론, 샤인머스캣 보다는 키위, 체리 등이 영양적인 측면에서 상위권이야.) 식구들도 스스로를 위해 건강식을 챙겨먹기를 바라며 이만 글을 마칠게! 👋