건강한 식품 고르는 팁 大방출! [MZ세끼/Vol.66]
마트에서 찾아보는 요즘 식품 트렌드
🥖
건강한 식품 고르는 팁 大방출!🧐
|
|
|
-PROLOGUE
식구들 안녕!👋 추석 연휴 다들 어떻게 보내고 있어? 🙄 친척들 만나서 도란도란 수다떨고 밥먹는 시간을 가지고 나면 나도 모르는 새에 몸무게가 훌쩍 올라있을 것 같아서 벌써부터 걱정이야.😟 송편, 갈비찜 등 추석 음식은 유난히 고열량이라,🍡 혈당 관리와 소화에 신경을 써야할 것 같아. 최근, 추석을 맞이하러 음식들을 구매하고자 마트에 갔는데🛒 #저당, #고단백, #유당불내증 등 재미있는 제품이 많이 보이더라고.😎 식구들에게 도움되었으면 하는 마음으로 각 테마 별 식품을 소개하려 해🔍 (알아두면 유익한 정보들이니, 잘 읽어봐줘!😆)
|
|
|
#저당
식구들, 혈당스파이크라는 단어 들어봤어? 혈당이 치솟았다가 떨어지는 것을 의미해.📉 마치 공을 띄운 후 세게 내리치는 배구🤾♀️의 스파이크 동작처럼 혈당이 크게 변동하는 상태로, 급격한 혈당🩸 상승에 인슐린이 과다 분비되면서 생겨. 혈당 스파이크는 당뇨병 환자뿐만 아니라 건강한 사람도 충분히 겪을 수 있는 증상이고, 주로 탄수화물이나 당분을 무분별하게 섭취했을 때 빈번하게 나타나.💉 |
|
|
혈당스파이크의 대표적인 신호는 식곤증😴이야. 인슐린이 과도하게 분비되면 반응성 저혈당이 나타나 몸의 자율신경계가 작동하지. 그 결과 현기증이나 심한 피로감이 나타나고, 식곤증💤으로 이어지게 된다고 해. 혈당이 상승하면 몸의 에너지 대사가 혼란을 겪게 되어 피로감을 느낄 수 있으며, 뇌 기능에도 영향을 미쳐 어지럼증, 집중력 분산 등의 증상이 일어나서 혈당 조절은 굉장히 중요하다고 볼 수 있어.😪
|
|
|
다행히, 당에 대한 소비자들의 인식이 높아지고 있는듯 해. 지난 여름, 빙그레와 롯데에서는 다양한 ZERO SUGAR 컨셉의 아이스크림🍦들이 나왔었어. 아직은 아이스크림🍧, 커피☕ 등에만 적용되는가 했는데, 편의점에서 크림빵, 롤케이크🍰 등 빵 제품으로도 보이기 시작하더니 최근 방문했던 마트에서 신기한 제품을 발견했지 뭐야? |
|
|
이제는 과자류까지 저당 컨셉이 확대🔍되었더라고! 크라운에서 슈가라이트 컨셉으로 죠리퐁 제품이 출시되었어. 하얀 색상의 죠리퐁 포장지라 잘못 봤나🤨 했는데, 당을 10g으로 기존에서 25% 줄인 죠리퐁이더라고! 궁금🤔해서 바로 사먹어 봤는데, 일반 조리퐁보다 색이 살짝 연했어. 맛은 비슷하지만 약간 덜 단 맛? 우유🥛랑 먹었을 땐 여전히 맛있어서, 또 사먹을 의향 100% 야. 메이저 회사에서의 당 감소 컨셉 과자는 크라운이 첫 번째인 것 같은데, 나는 만족스러웠어.😋
|
|
|
이 외 출시된 저당 제품들은 얼마나 단지,🍨 사 먹을 만큼의 퀄리티가 되는지 궁금했는데🙊 마침 편의점에서 라라스윗 저당 초콜릿 초코바🍦와 연세우유 저당 생크림빵🎂을 팔길래 확인해봤어. 아이스크림의 경우 살짝 물 탄 초콜렛🍫 맛 (단맛이 2% 부족한 엔초바 느낌!) 이었지만, 칼로리가 155kcal 에 총 당류 2g 대라는 걸 고려했을 때 매우 훌륭하다고 생각되었어.😲 |
|
|
연세우유 저당 생크림빵은 설탕 대신 알룰로오스, 에리스리톨, 스테비아 등 대체당을 넣어 실질적으로 총 당류 5g의 제품이야. 본래 제품 대비 당이 6g 줄어들었고, 200원이 비싸다는 차이점이 있어.🤑 크림은 동일하게 꽉꽉 채워졌지만 내가 느끼기엔 크림의 제형이 기존보다 살짝 묽었고, 그로 인해 빵 식감이 좀 더 촉촉했어. 단맛은 그대로였지만, 다음번에는 이왕 먹는 거 더 맛있게 먹고자 기본 제품을 사 먹을 것 같아.🧐
|
|
|
📌 언급된 저당 컨셉 식품
✔ 죠리퐁 슈가 라이트 1,000원
✔ 연세우유 저당 생크림빵 2,900원 ✔ 라라스윗 저당 초콜릿 초코바 2,200원
|
|
|
주변에 유당불내증을 가진 사람 한명쯤은 봤을거야. 유당분해효소를 갖고 있지 않아서 소화에 어려움을 가지는 증상인데,🥛 대한임상건강증진학회에 따르면 한국인 4명중 3명이 유당불내증을 겪고있다고 할 만큼 꽤나 흔한 증상😷이기도 해. 매일유업에서는 그들만의 기술로 유당만을 제거한 '소화가 잘되는 우유' 제품을 출시하기도 했었어.👨🔬 |
|
|
하지만 위 제품 외에도 다른 선택지가 많다는 사실!🤭 동물복지🐮 측면에서도 식물성 음료는 좋은 대체제가 될 수 있어. 식물성 음료는 아몬드음료, 오트밀크, 두유🫛 등이 있는데, 나 같은 경우에는 초코우유🍫를 좋아해서 그동안 다양한 식물성 초코음료를 먹어봤어.
|
|
|
가장 추천하고 싶은 제품은 '오틀리'와 '아몬드브리즈' 초코맛🍫이야. 초코우유에 비하면 맛의 강도가 연하기는 하지만, 견과류 특유의 비릿한 맛이 거의 안나고 고소한 풍미가 느껴지는 '초코우유st'의 음료이니, 유당불내증을 가진 식구들에게 추천하고 싶어. 최근에는 아예 오트와 아몬드를 합친 제품이 출시되어 도전해봤어.🤠 바로 '오트몬드 프로틴 초코'인데, 오트와 아몬드를 1:2 비율로 배합📊하고 100% 식물성🌱 단백질 10g을 함유한 것이 특징이라고 해. 저당 제품에다가, 특허받은 식물 유래 유산균 포스트바이오틱스를 첨가했을 뿐만 아니라 간편하게 하루 영양을 채울 수 있도록 비타민 9종과 미네랄 6종을 담았다고 쓰여있어. 먹어보니 흔한 단백질 음료 맛이 살짝 나고, 인공적인 단맛도 느껴져서 초코우유 대체품으로는 비추할게.🤫
|
|
|
참고로, 시장조사기관 유로모니터는 글로벌 식물성음료 시장 규모가 2021년부터 2026년까지 매년 평균 5.3% 성장📈할 것으로 전망된다고 보고했어. 국내 대체유 시장 규모 또한 2021년 6942억원으로 4년 전 대비 23% 성장했고, 2026년에는 1조원을 돌파할 것으로 예상돼. 생각해보면, 카페☕에서 '오트밀크로 변경' 옵션을 흔히 볼 수 있어졌으니, 놀랄 일은 아닌듯 해!😎
|
|
|
📌 언급된 식물성 음료
✔ 오틀리 초코 (250ml) 2,500원 ✔ 빙그레 식물성 바유 (190ml) 1,500원
✔ 아몬드브리즈 초코 (190ml) 1,500원 ✔ 오트몬드 초코 (190ml) 2,000원
|
|
|
#글루텐프리
빵🍞만 먹으면 소화가 잘 안되고 더부룩한 식구들 있어? 그러면 글루텐 민감증을 의심해 볼 필요가 있어. 글루텐이라는 단백질에 대한 면역학적 반응으로, 소화 시스템 내에서 문제를 일으키는 질환이야. 글루텐은 글루테닌과 글리아딘이 합쳐져 형성되는데, 반죽에 탄력 있는 질감을 주고 빵을 부풀어오르는 데 도움을 주는 빵🥧의 골격을 이루는 단백질이라고 보면 돼. 이러한 이유로 글루텐은 다양한 음식🍽️에 널리 사용되어 왔는데, 최근에는 소화장애를 비롯한 부작용으로 글루텐 프리제품을 찾는 사람들도 늘어나고 있지.🙅
최근에 집 앞 글루텐프리 베이커리🍴에서 빵을 사먹었는데, 평상시에 빵 먹을때 더부룩한 느낌이 하나도 느껴지지 않더라고. 신기하다고 느낀 후로부터 글루텐 프리에 대해 관심을 갖기 시작했어.😶 |
|
|
통밀🌾로 만들어진 제품도 글루텐프리 제품이라고 볼 수 있어. 위 사진들은 '미주라' 제품들인데, 올리브영에서 한번 쯤 봤던 익숙한 제품이지? 찾아보니, 미주라는 이탈리아🇮🇹 식품 브랜드로, 건강한 재료를 사용하여 맛과 영양을 모두 잡은 제품들을 판매하고 있더라고. 특히 오른쪽 사진의 크래커는 1봉 당 113kcal, 당류 2%, 단백질 6%로 출출할 때 입맛 잠재우기 딱 좋은 건강한 제품이야.😏
|
|
|
이제는 빵에 국한되지 않고 다양한 제품에서 글루텐프리를 발견할 수 있더라! 오뚜기에서는 이번 달(9월) 신제품 '비밀카레'🍛를 출시했어. 모든 원재료에 밀가루를 사용하지 않았다는 의미를 담아 '비(非)밀카레'로 네이밍해 신비스러운🤩 느낌을 주었지.
쌀가루🌾를 이용해 더 고소하고 부드러운 카레🥣 맛을 구현했는데, 글루텐 불내증, 민감증을 겪는 소비자뿐만 아니라, 건강을 중시하며 글루텐프리 식품을 찾는 소비자가 더욱 편안하게 카레를 즐길 수 있도록 만들었대.💫
|
|
|
또 어떤 제품들이 출시되고 있나 확인해봤어. 하림에서는 지난 8월 고단백 컨셉의 '오늘단백 쿠키'🍪를 출시했는데, 이 제품 또한 밀가루 대신 100% 국산 쌀가루를 사용한 글루텐 프리 제품이야. 초콜릿🍫과 버터🧈의 깊은 풍미와 쿠키의 바삭한 식감을 오롯이 즐기면서 양질의 단백질과 식이섬유도 챙길 수 있도록 설계했대.
닭가슴살에서 분리∙추출한 순도 높은 분리닭가슴살단백질(ICBP)과 우유단백질, 대두단백질 등 동∙식물성 단백질 9g(달걀🍳 1개 반 분량)이 들어 있으며, 식이섬유도 사과🍎 1개 분량인 4.3g이나 들어 있어. 1봉지당 185kcal로 일반 쿠키보다 열량이 낮은 편이라고 하니 매력적인 쿠키🍪임이 분명해.✨
롯데웰푸드(전 롯데제과)의 '더쌀로' 과자도 지난 3월 고소한 새우맛 🦐을 새롭게 내놓았어. 이 제품은 한국 글루텐프리 인증(KGFC)을 획득해 밀가루에 민감한 사람도 안심하고 먹을 수 있대. '헬시플레저' 트렌드가 계속되고, 세계적으로 글루텐프리 시장이 연 평균 8.1% 성장하고 있는 시점에서 '더쌀로' 브랜드도 소비자들에게 점차 주목받게 될 것 같아.🤓 |
|
|
📌 글루텐 프리 언급 제품
✔ 오뚜기 비밀카레 - 3,680원
✔ 하림 오늘단백 프로틴 쿠키 3,300원
✔ 롯데웰푸드 더쌀로 사르르 고소한 새우 - 1,700원
|
|
|
음식 과민증 검사? 그게 뭐야 🧐
음식 과민성(food hypersensitivity)이란 특정한 음식을 먹으면 말 그대로 몸에서 '과민한 반응' 을 보이는 경우를 말해. 음식물 과민성의 특징은 그 음식을 먹으면 증상이 나타나고 그 음식을 끊으면 증상이 사라지는 점인데, 라디오스타에서 랩퍼 쌈디가 음식물 과민증 검사를 받고 자신에게 맞는 식단을 하니 피부가 좋아졌다는 이야기를 했어.💬 아직 이 검사에 대해서 완전한 검증이 이루어 지지는 않았지만, 기회가 된다면 검사를 통해 내 체질에 맞는 음식🥗이 무엇인지 알아보는 시간을 가져보는 것도 꽤 유익할 것 같아. 피부 뿐만 아니라 컨디션(기분, 우울감😢 등)이 좋아진다고 하니, 잘 알아보고 결정해 보려고.😖 식구들! 오늘 레터 열심히 준비해 봤는데, 어땠어? 조금이나마 건강한 한끼를 차리는 데에 도움이 되었으면 좋겠다.😼 그럼 오늘은 이만 글 마칠게. 더위 조심하고 즐거운 추석 보내 - ! 💜
|
|
|
레터 재밌게 읽으셨나요!? 😉
아래 버튼을 클릭하여 레터에 대한 피드백을 남겨주세요!
여러분의 코멘트는 MZ세끼 성장에 도움이 됩니다. |
|
|
|