식구들 안녕!👋🏻 요즘 장안의 화제인 흑백 요리사 보고 있어? 옹디터가 요즘 제일 재미있게 보고 있는 프로그램이야! 백종원님의 블라인드 시식 장면은 벌써 밈이 되어버렸고, 출연한 셰프들의 식당은 캐치 테이블에서 매진 행진을 이어가고 있다고 하더라구. (아직 안 본 식구들이 있다면 강력 추천해!)

이번에 흑백 요리사의 상징적인 심사위원인 백종원님과 안성재님이 유튜브를 통해 비법 라면 레시피를 공개했는데, 대중적인 라면을 이렇게도 만들 수 있다니 정말 놀랍더라구! 🫢

오늘은 이 라면 레시피에 감명받아 요즘의 라면 트렌드를 한번 살펴보려 해. 각양각색의 라면이 어떻게 진화하고 있는지, 함께 알아보자😉

🥗 풀무원 - 자연건면 정면

비건 트렌드에 맞춰서 식물성 재료로 만든 라면이 인기를 끌고있어.🌿 특히, 바른 먹거리로 자리 잡은 풀무원에서 새롭게 출시한 ⌜자연건면 정면⌟이 대표적인 예시야! 

정면은 튀긴 면이 아니라, 건면을 그대로 사용했어. 튀기지 않아 더욱 담백하고 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있지. 뿐만아니라, 신선한 자연재료를 건식 상태로 강한 화력에 볶아내어 재료 하나하나 맛이 선명하고 깊다는 것이 특징이야. 칼로리가 낮기 때문에 다이어터들에게도 적극추천!

비건 라이프스타일을 추구하는 식구들은 물론, 건강한 식사를 원하는 모든 식구들에게 두루두루 사랑받을 것 같은 제품이야.💚

한국 전통 라면에 다양한 문화 요소를 접목한 요리도 인기야. 농심에서 최근에 출시한 ⌜신라면 툼바⌟가 대표적인 예시라고 할 수있지.

신라면 툼바는 이탈리아 전통  투움바 소스와 한국의 신라면을 결합한 형태로 두가지 문화의 맛을 조화롭게 담은 제품이야. 

사실 신라면 투움바는 한 때 유튜브에서 유행 하던 신라면 변형 레시피로 많은 사람들이 집에서 쉽게 따라하며 인기를 끌었어. 이 인기를 캐치하고 농심에서 제품화를 한 것이지! 🧐

신라면의 매운 맛과 크리미한 투움바 소스의 조합의 풍미가 환상적이라, 출시 한 달도 채 되지 않았는데 벌써부터 맛있다는 호평이 가득하더라구. 식구들도 얼른 편의점으로 달려가보자! 🧡

불닭볶음면을 필두로, 요즘 소비자들 사이에서 🌶️ 매운맛 트렌드가 각광 받고 있는 거 알지? 이번에 소개할 제품은 매운맛 트렌드 제대로 타고 출시된 하림의 ⌜The미식 매움주의 장인라면⌟이야.

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이제품은 스코빌지수(*고추와 식물류의 매운맛을 측정하는 데 사용되는 척도)가 무려 1만 2천으로😵 매서운 매운맛이 특징이야. 하단에 시중 매운라면의 스코빌 지수를 가져와봤으니 비교해서 보면 얼마나 매운지 감이 올거야!

강렬한 고추의 대명사 '부트졸로키아'와 '하바네로'를 2배 더 더해 도전을 부르는 극한의 매운맛이 특징이야. 

지금 The미식에서 #맵장인챌린지를 진행중이더라구! 당첨자 30명에게는 '기안84와 피크닉 갈 수 있는 다이렉트 인터뷰 티켓'을 준다고하니, 관심있는 식구들은 도전해보는거 어때?😆

이렇게 라면 트렌드를 알아보니, 기존 라면과 달리 요즘 라면은 확실히 개성이 강해져서 다양한 맛과 스타일이 있는 것 같아.

식구들의 최애 라면은 뭐야? 옹디터의 최애 라면은 바로🚪열려라 참깨라면이야. 열라면의 매콤~한 맛과 참깨라면의 꼬소~한 맛이 어우러지면 말 그대로 환상의 콤보! 😋 옹디터가 강력 추천해!

오뚜기의 열참 역시 농심의 툼바와 비슷하게 성시경의 열려라 참깨라면 레시피로 인기를 끌고있었고, 오뚜기에서 제품화를 시키게 됐어. 유튜브 시장의 확대 같은 환경의 변화들이 라면계의 색다른 트렌드를 만들어 가고 있는 것 같아.

이번 레터를 작성하면서 다양한 레시피와 창의적인 조리법이 이목을 끌며, 라면의 매력이 한층 더 높아진 것 같다고 생각했어. 또 새롭고 재밌는 신제품이 있다면 소개할게. 이번 레터도 읽어줘서 고마워 🥰